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【新品】Crab Brewed Orange||蟹酿橙

蟹酿橙的用料

橙子 中等个头2个 螃蟹 2只 黄酒 适量 生抽 适量 冰糖 适量 生姜 几片 淀粉 适量

蟹酿橙的做法

Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解1

步骤1

橙子用工具把顶部断开,取果肉和汁水,留一些橙子肉不取
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解2

步骤2

螃蟹用刷子清洗干净,上锅蒸熟,蒸锅里加黄酒,螃蟹下面垫片生姜,用来去腥,我蒸了4个,实际只用了2个
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解3

步骤3

螃蟹蒸熟后取肉和蟹黄备用
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解4

步骤4

锅里下油,放入生姜末煸炒,放入蟹肉,加一点黄酒,加入取好的橙肉和橙汁,加生抽,冰糖翻炒
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解5

步骤5

用水淀粉勾芡,蟹肉汤汁变浓稠,关火
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解6

步骤6

把炒好的蟹肉放回橙子里
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解7

步骤7

上锅蒸10分钟,就可以了
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解8

步骤8

宴客很有颜值
Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#的做法图解9

步骤9

成品图

蟹酿橙的烹饪技巧

1、橙子本身也有甜度,不喜欢甜的话可以不加冰糖2、蒸的时间自己把握,每家的蒸锅不一样,只要表皮蒸软了,就可以3、取蟹肉是挺麻烦,但是也有技巧,慢慢来做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“食厨网”可以直接查看我的菜谱!

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