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【新品】花蛤蒸鸡蛋汤

花蛤蒸鸡蛋汤的用料

花蛤 200克 鸡蛋 2只 小葱 1根 2片 美味鲜酱油 5毫升 芝麻油 2毫升 2克 料酒 10毫升

花蛤蒸鸡蛋汤的做法

花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

食材,花蛤在盐水里养2小时,充分吐净泥沙
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

花蛤彻底清洗干净
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

切点葱白,2片姜片
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

开水锅里放入花蛤、葱段和姜片,待烧开
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

马上捞出开口的花蛤,不要煮得太老了,摆好,顺手还往嘴里塞了几颗。
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散成蛋液,加一点点盐调味
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

加300毫升温开水,打匀,舀去泡沫
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

倒入放了花蛤的深盘里,盖上个盖子或包一层保鲜膜
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

小葱切粒,准备好一些美味鲜酱油,加一点香油备用
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

大火蒸10分钟,关火焖2分钟,取出
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

淋上调料汁,洒上一点葱花
花蛤蒸鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

普通的鸡蛋汤,加了花蛤,鲜味十足。小贴士:鸡蛋汤里盐不用加太多,花蛤本身有点咸味,还要淋酱油。更多美食分享点击头像即可爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

花蛤蒸鸡蛋汤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“食厨网”可以直接查看我的菜谱!

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