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【新品】紫米山药圆子

紫米山药圆子

原料:紫米,糯米,山药

配料:糖,椰汁

步骤:

1,紫米和糯米洗净后浸泡4小时。

2,然后将紫米和糯米混合,倒入刚刚没过米的水,以小火煮大约30分钟。当然,你也可以使用蒸的办法,但是我觉得能够控制好水分的话,用煮的办法味道会更好.

3,将其中2/3的山药用蒸锅蒸熟。

4,另外1/3的山药则去皮切成小丁。

5,将山药丁放入煮紫米和糯米的锅中继续煮10分钟,同时加入适量糖。

6,蒸熟的山药去皮,加入糖和少许椰汁按压成山药泥,并揉成山药泥丸备用。

7,将糯米、紫米和山药丁也团成一个个小丸。然后将两种丸子放入容器里,倒入椰汁即成最适合春天甜品山药糯米丸。

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