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“看一篇介绍潍坊鲜肉火烧的文章，隔着屏幕都能闻到香味，馋到不行不行的，马上复制。刚出炉的肉火烧烫的拿不住，咬上一小口汤汁四溢，满口酥香！”
食材明细
咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度鲜肉酥火烧的做法步骤
1面团食材：面粉、酵母粉。 
2面粉加入孝母粉混合均匀，揉成柔软的光滑面团醒发。 
3制作油酥，将50g面粉和适量盐混合均匀，将40g花生油加热到刚刚有点冒烟后慢慢加入面粉中，一边倒油一边不停搅拌，放凉后再使用 
4馅料食材：猪肉馅、花椒水、大葱、姜末食盐、胡椒粉等食材 
5肉馅中放入姜末、香油，食盐、胡椒粉等、老抽等调料搅拌均匀后分次加入花椒水搅打均匀直至肉馅上劲。 
6搅打好的肉馅 
7大葱切粗粗的末 
8切好的葱末放入肉馅中，加入香油，用时搅拌均匀即可。 
9将醒发好的面团放在面板揉匀。 
10擀成薄面皮，抹上步骤3做好的油酥 
11从一头卷起 
12卷好的面团分成剂子 
13将剂子擀成中间稍厚，四周薄的面皮 
14放入馅料 
15收口后揪掉多余的面头 
16用手轻按，成生火烧坯 
17做好的火烧坯子放入平底锅中，中小火煎烙 
18煎至两面金黄并鼓起，饼身轻盈即可盛出。美味的火烧可以开吃啦！ 
19有烤箱的同学也可以这样做：用平底锅煎至两边上色后，放入预热好的烤箱，220度，烤7-8分钟，在烤制期间翻面。 
20这是烤出来的火烧，层次更分明，口感也更好 小窍门
花椒水制作方法：1大汤勺花椒用开水冲泡15-20分钟或直到出来香味，颜色变淡黄色即可。过滤掉花椒，待花椒水变凉即可使用。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：电饼铛所属分类：小吃早餐- 点赞
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